Сектор продуктов питания и напитков — это отрасль, требующая детального контроля качества.Это связано с тем, что он играет важную роль в определении качества потребления конечных потребителей.Каждая компания-производитель продуктов питания должна строго соблюдать определенные правила.Это также отразит имидж и репутацию компании.Более того, контроль качества обеспечит единообразие во всех цепочках поставок.С контроль качества важен в пищевой промышленности,как улучшить процессы?Читайте дальше, чтобы узнать подробные ответы на этот вопрос.
Используйте усовершенствованное технологическое оборудование, такое как рентген
Проверка качества становится все лучше с внедрением современных устройств.Среди ряда других устройств рентгеновский аппарат доказал свою эффективность в обнаружении посторонних веществ в пищевых продуктах.Поскольку еда — это большой вклад в благополучие человека, вам необходимо устройство, способное обнаруживать наличие костей, стекла или металлов.Более того, употребление любого из этих посторонних предметов подвергает потребителя смертельным заболеваниям, таким как внутренние повреждения или повреждения органов.
Технологические устройства также точны и точны при анализе результатов скрининга.Таким образом, вы можете быть уверены, что производите чистую продукцию без каких-либо загрязнений.В отличие от металлоискателей, рентгеновские лучи сверхчувствительны и могут обнаруживать как металлические, так и неметаллические объекты.Он также может обнаруживать металлы независимо от размера, формы или упаковки продукта.Чувствительность рентгеновских лучей делает их идеальными для различных целей, включая измерение массы, подсчет компонентов и обнаружение испорченных продуктов.
Метод рентгеновского контроля экономически эффективен по сравнению с большинством других методов, таких как ручной контроль.Это также быстро, что позволяет избежать потери времени.Некоторые агентства по регулированию пищевых продуктов настоятельно требуют рентгенологического исследования.Чтобы соответствовать определенным правилам, таким как Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) и Анализ опасностей и критические контрольные точки (HACCP), необходим рентгеновский контроль.
Имейте прозрачную цепочку поставок
Добросовестность персонала, участвующего в процессе вашей цепочки поставок, во многом повлияет на результат вашего процесса проверки качества.Таким образом, инспекторам должен быть виден каждый этап цепочки поставок, включая этапы производства, упаковки, распределения и доставки.К сожалению, некоторые розничные торговцы склонны подкупать инспекторов, чтобы они не заметили определенный дефект.Это очень опасно и может подвергнуть опасности конечных потребителей.Таким образом, вам необходимо нанять инспекторов по контролю качества, которые будут уделять приоритетное внимание безопасности клиентов и репутации вашего бренда.Вы также должны составить контрольный список того, что инспекторы должны учитывать при оценке цепочки поставок.
Когда у компании прозрачная цепочка поставок, гораздо легче выявить проблемы или проблемы до того, как они обострятся.Каждая вовлеченная сторона также должна иметь доступ к отслеживанию продвижения продукта от стадии производства до стадии доставки.Таким образом, заинтересованные стороны могут легко определить, соответствуют ли производимые продукты этическим нормам.Это поможет выявить потенциальные риски и исключить отзыв продукции.
Имейте в виду, что правила оказывают определенное воздействие на окружающую среду при проверке производства продуктов питания.Таким образом, эффект оказывается на глобальном уровне, особенно с учетом растущей угрозы глобального потепления.Компании могут демонстрировать трудовые практики регулирующим органам и необходимым заинтересованным сторонам.Более того, когда цепочка поставок прозрачна, будут точные данные для отслеживания эффективности и определения областей для улучшения.Целесообразно, чтобы каждая развивающаяся компания реализовала это. процесс контроля качества.
Используйте подходящее защитное оборудование
Во время проверки производства продуктов питания компании должны будут соблюдать требования к надлежащим средствам защиты (СИЗ), независимо от их стиля.Это обеспечит благополучие сотрудников компании, что, в свою очередь, повлияет на их производительность.
Правильное защитное оборудование имеет решающее значение для защиты сотрудников от опасностей и разливов сырья, таких как биологические или химические агенты.Это также защитит сотрудников от травм острыми предметами, используемыми при производстве продуктов питания.Между тем, если на коже сотрудников есть порезы или проколы, это может привести к заражению продуктов питания.Некоторые средства индивидуальной защиты, которые вы можете носить, включают:каски, обувь, перчатки, защитные очки и респираторы.
Пренебрежение безопасностью СИЗ может повлечь за собой юридические обвинения или штрафы.Таким образом, каждая компания или владелец бизнеса должна донести до своих сотрудников необходимые средства защиты.Вы также должны убедиться, что сообщение передается четко, без двусмысленности.Вы не хотите, чтобы какие-либо загрязнения испортили качество вашей продукции.
Обучите сотрудников мерам контроля качества
Помимо СИЗ, вам необходимо обучить сотрудников надлежащим мерам контроля качества.Подчеркните важность качества продуктов питания в обществе и то, как небольшая небрежность может повлиять на общий результат.Таким образом, вам необходимо обучить сотрудников гигиене пищевых продуктов и стандартам правильного обращения.
Вы можете постоянно проверять ведущие организации или FDA на предмет новых стандартов, которые необходимо внедрить на этапе производства продуктов питания компании.А инспектор качества должен иметь подробную информацию о том, что нужно сделать, чтобы обеспечить бесперебойный рабочий процесс в цепочках поставок.Вы также можете проконсультироватьсясторонняя инспекционная компанияпривлечь рабочих.Поскольку инспекционная компания будет подчеркивать свои действия и ожидания от компании, работники поймут серьезность своих действий.
Используйте датчики Интернета вещей
Поскольку ручной контроль ненадежен, для мониторинга производственного процесса в режиме реального времени можно использовать датчики.Датчик может обнаруживать дефекты и немедленно предупреждать рабочих.Таким образом, компания может быстро решить любые проблемы, прежде чем продолжить производственный процесс.Он также имеет высокий уровень точности и ошибок, что чаще всего случается с данными, собранными вручную.
Датчики Интернета вещей (IoT) не только обнаруживают бактерии в пищевых продуктах, но также контролируют используемое оборудование и машины.Таким образом, он будет прогнозировать, потребуется ли машинам техническое обслуживание, ремонт или замена.Это делается для того, чтобы не было задержек при производстве продуктов питания.Этот метод проверки производства пищевых продуктов также сократит время, затрачиваемое на ожидание результатов проверки, особенно для скоропортящихся продуктов.Вы также можете рассмотреть возможность приобретения беспроводного Интернета вещей, который поможет определить, хранятся ли продукты в правильных условиях, например при температуре.
Датчики Интернета вещей повышают отслеживаемость.Это позволяет компаниям отслеживать компоненты, используемые на протяжении всего производства, для целей надлежащего аудита.Собранные данные также могут быть использованы для выявления тенденций и моделей производства.Затем команда обсудит области, которые нуждаются в улучшении или инновациях.Это также позволит сократить чрезмерные расходы, которые могут быть связаны с доработками и браком.
Обеспечьте правильную маркировку пищевых продуктов
Маркировка пищевых продуктов является важнейшим аспектом контроля качества и информирует потребителей обо всем, что им нужно знать о конкретном продукте.Это включает в себя питательную ценность, аллергены и ингредиенты косметики.Таким образом, это помогает потребителям избегать ингредиентов, которые могут вызвать неприятные реакции организма.Маркировка пищевых продуктов также должна содержать информацию о приготовлении и хранении.Это связано с тем, что большинство продуктов необходимо готовить при определенной температуре, чтобы уничтожить врожденные бактерии.
Маркировка пищевых продуктов должна быть достаточно подробной, чтобы позволить потребителям отличить вашу продукцию от конкурентов.Таким образом, подчеркивание преимуществ и особенностей вашей еды поможет ей выделиться среди других продуктов.Когда информация на маркировке продуктов питания является точной и достаточно подробной, потребители могут больше доверять бренду.Таким образом, это помогает компаниям построить себе отличную репутацию.
Внедрение упреждающих и ответных мер
Стандартный контроль качества должен представлять собой непрерывный процесс, в ходе которого постоянно проверяется качество выпускаемой продукции.Сюда входят стратегии создания и развития продуктов.Если вы документировали прошлые проблемы или дефекты, гораздо проще реализовать упреждающие меры.Основываясь на информации из первых рук, вы сможете определить, чего следует избегать или чего следует ввести в следующую постановку.Кроме того, упреждающие меры предотвратят потерю времени на попытки найти новые решения существующих проблем.
Иногда компания может столкнуться с проблемами, несмотря на используемые упреждающие меры.В результате сотрудники должны быть полностью готовы обеспечить разумную реакцию на существующие дефекты.Вы также должны иметь в виду, что время вашего ответа будет определять, будут ли продукты выброшены или нет.Это особенно применимо, когда дефект определенной части может испортить всю выборку.Вы также можете инвестировать в качественное оборудование, которое позволит легко осуществлять реактивные меры контроля качества.
Жесткая конкуренция в пищевой промышленности требует пристального внимания к производству.Поэтому процессу упаковки также следует уделять самое пристальное внимание.Особое внимание следует уделить упаковочному материалу, размеру и форме.
Чем может помочь Глобальная инспекция ЕС
Поскольку продукты питания очень чувствительны, вам необходимопрофессиональная инспекция производства продуктов питаниядля обеспечения соответствия нормативному стандарту.Будучи опытной компанией, EC Global Inspection понимает важность участия в процессе проверки качества.Таким образом, компания выделяет команды для контроля процессов упаковки, отгрузки и хранения.Каждый аспект производственного процесса будет тщательно контролироваться, что исключает вероятность загрязнения пищевых продуктов.Команда экспертов также открыта для работы в соответствии с предпочтениями компании, следя за безопасностью пищевых продуктов.
Время публикации: 15 марта 2023 г.